Une de mes entrées préférées!

Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Portions : 20


Ingrédients
125 g de fromage à la crème à température ambiante
2 c. soupe de ciboulette fraîche hachée
1/2 avocat très mûr
2 c. à thé de jus de lime
150 g de saumon fumé (12 tranches)
2 c. à soupe de graines de sésame
Croustilles de riz ou minces tranches de concombre EtapesIncorporer la ciboulette au fromage à la crème. Ajouter l'avocat et le jus de lime. Bien mélanger à la fourchette jusqu'à homogénéité.


Sur le plan de travail, étendre une grande feuille de pellicule de plastique. Au centre disposer 6 tranches de saumon fumé en rectangle, en les faisant se chevaucher légèrement.


Y étendre la moitié du mélange avocat-crème. Faire de même avec le reste du saumon et du mélange.


En commençant par un côté long du premier rectangle, former un rouleau avec chacune des deux préparations (sans la pellicule de plastique!). Parsemer de graines de sésame.


Envelopper chacun des rouleaux avec une pellicule de plastique et tourner les bouts pour retenir et fermer. Régrigérer pendant au moins 4 heures, jusqu'à fermeté.


Retirer la pellicule, couper en tranches épaisses avec un bon couteau. Servir sur des croustilles de riz.


Variante: vous pouvez utiliser des graines de sésames noires avec les graines de sésames régulières, pour jouer sur la couleur.