http://cuisinesimard.forume.biz/feed/? Derniers sujets Wed, 02 Jan 2008 01:00:44 GMT 10 http://illiweb.com/fa/christmactif_fetes/logo_fr.jpg http://cuisinesimard.forume.biz/feed/? http://cuisinesimard.forume.biz/quebec-f24/momento-t12.htm Maryk J'ai essayé un nouveau restaurant à Québec... Quoiqu'il ne soit pas vraiment récent dans cette ville, cela fût une belle découverte pour moi. C'est le Momento, il y a une succursale située sur la rue Cartier et une autre sur Ste-Foy. J'ai essayé celui de la rue Cartier. Italien, plusieurs services et le prix est fort respectable pour un repas de 5 ou 6 services. La carte des vins est élaborées... Un coup de coeur: l'entrée de Mamirolle feuilleté avec coulis à l'érable! Un ... Québec Wed, 02 Jan 2008 01:00:44 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/quebec-f24/momento-t12.htm#13 http://cuisinesimard.forume.biz/quebec-f24/momento-t12.htm http://cuisinesimard.forume.biz/poissons-crustaces-f5/roule-de-sole-a-la-tomate-au-four-t11.htm Maryk Filets de sole enroulés et cuits au four dans une sauce à la tomate. C'est une variante qui peut s'avérer interessante pour faire changement... Préparation 15 min / Cuisson 15 min 290 calories par portion Ingrédients 1 1/2 c.à soupe huile d'olive, plus quelques gouttes pour arroser les rouleaux 23 ml 1/2 gousse ail, émincé 1 c.à soupe vin blanc [facultatif] 15 ml 1/4 tasse tomates en conserve (en dés ou concassées) 65 g sel ... Poissons & crustacés Fri, 09 Nov 2007 18:52:58 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/poissons-crustaces-f5/roule-de-sole-a-la-tomate-au-four-t11.htm#12 http://cuisinesimard.forume.biz/poissons-crustaces-f5/roule-de-sole-a-la-tomate-au-four-t11.htm http://cuisinesimard.forume.biz/trucs-et-astuces-f8/base-d-ail-et-persil-t10.htm Maryk
Il est important de couvrir le persil avec l'huile d'olive... car sinon, notre préparation ne se conservera pas longtemps.]]> Trucs et astuces Thu, 08 Nov 2007 18:31:45 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/trucs-et-astuces-f8/base-d-ail-et-persil-t10.htm#11 http://cuisinesimard.forume.biz/trucs-et-astuces-f8/base-d-ail-et-persil-t10.htm http://cuisinesimard.forume.biz/porc-f14/cotelettes-de-porc-aux-champignons-t9.htm Maryk À mon avis, c'est une bonne recette de côtelettes de porc... pas trop sucré... Préparation 10 min / Cuisson 20 min 410 calories par portion Ingrédients 16 champignons de Paris (blancs), tranchés finement 220 g 2 échalote(s) française(s), hachées finement 80 g 4 côtelette(s) de porc avec os, d'environ 2 cm d'épaisseur 700 g 1/4 tasse huile d'olive 65 ml 3 c.à soupe Base d'ail et persil (Recette) 45 ml papier d'aluminium ... Porc Thu, 08 Nov 2007 18:22:57 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/porc-f14/cotelettes-de-porc-aux-champignons-t9.htm#9 http://cuisinesimard.forume.biz/porc-f14/cotelettes-de-porc-aux-champignons-t9.htm http://cuisinesimard.forume.biz/sondages-f26/repas-familial-des-fetes-t8.htm Maryk Concernant le repas familial... Sondages Thu, 08 Nov 2007 15:36:16 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/sondages-f26/repas-familial-des-fetes-t8.htm#8 http://cuisinesimard.forume.biz/sondages-f26/repas-familial-des-fetes-t8.htm http://cuisinesimard.forume.biz/soupes-et-potages-f1/potage-a-la-courge-et-au-poireau-t7.htm Maryk J'ai essayé cette recette pour la première fois hier... vraiment excellente! Donne: 4 portions Préparation 10 min / Cuisson 1 h 10 min 80 calories par portion Ingrédients 1/2 courge musquée 500 g 1 poireau(x), parties blanches et vert-pâle seulement 300 g 1 gousse ail, émincé 1 c.à soupe beurre non salé 14 g 3 tasses bouillon de poulet 750 ml sel au goût poivre au goût Avant de commencer Un mélangeur ou robot ... Soupes et potages Thu, 08 Nov 2007 15:18:50 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/soupes-et-potages-f1/potage-a-la-courge-et-au-poireau-t7.htm#7 http://cuisinesimard.forume.biz/soupes-et-potages-f1/potage-a-la-courge-et-au-poireau-t7.htm http://cuisinesimard.forume.biz/entrees-f4/roulades-de-saumon-fume-a-l-avocat-t6.htm Maryk Une de mes entrées préférées! Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Portions : 20 Ingrédients 125 g de fromage à la crème à température ambiante 2 c. soupe de ciboulette fraîche hachée 1/2 avocat très mûr 2 c. à thé de jus de lime 150 g de saumon fumé (12 tranches) 2 c. à soupe de graines de sésame Croustilles de riz ou minces tranches de concombre EtapesIncorporer la ciboulette au fromage à la crème. Ajouter l'avocat et le jus de lime. Bien mélanger à la ... Entrées Thu, 08 Nov 2007 04:40:38 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/entrees-f4/roulades-de-saumon-fume-a-l-avocat-t6.htm#6 http://cuisinesimard.forume.biz/entrees-f4/roulades-de-saumon-fume-a-l-avocat-t6.htm http://cuisinesimard.forume.biz/salades-f19/salade-repas-rafraichissante-aux-fromages-fins-t5.htm Maryk Recette inspirée du restaurant le VERDI à St-Georges Ingrédients Salade mesclun Environ 300g de brie Environ 150g de fromage de chèvre Noix de pins et / ou noix de grenobles 1 pomme en cubes 1 poire en cubes 6 tranches de pain baguette Cidre de pommes Il n'y a pas vraiment de quantité à la recette. Le tout est laissé à la discrétion et au goût de chacun... EtapesFaire chauffer le four avec les croutons de pins tartiné de fromage de chèvre (env. 5 minutes). Une ... Salades Thu, 08 Nov 2007 04:37:01 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/salades-f19/salade-repas-rafraichissante-aux-fromages-fins-t5.htm#5 http://cuisinesimard.forume.biz/salades-f19/salade-repas-rafraichissante-aux-fromages-fins-t5.htm http://cuisinesimard.forume.biz/trucs-et-astuces-f8/gateaux-et-muffins-tendres-t4.htm Maryk Lorsque vous faites cuire votre préparation, ajoutez toujours un moule à gateau remplis d'eau, de cette façon, une certaine humidité se dégage dans le four et empêche que le tout durcisse. Même trois jours plus tard, le tout est toujours tendre... Trucs et astuces Thu, 08 Nov 2007 04:34:30 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/trucs-et-astuces-f8/gateaux-et-muffins-tendres-t4.htm#4 http://cuisinesimard.forume.biz/trucs-et-astuces-f8/gateaux-et-muffins-tendres-t4.htm http://cuisinesimard.forume.biz/capsule-sante-f20/the-vert-t3.htm Maryk Nous vons tous entendu parlé des bienfaits du thé vert. Mais quels sont-ils spécifiquement? Après une recherche, voici un amalgame de mes découvertes: Les vertus du thé vert sont donc les suivantes : augmentation de la vigilance ; stimulation de l’intellect ; action vasodilatatrice ; action diurétique ; action anti-infectieuse ; action contre la diarrhée ; réduction des méfaits du tabac ; prévention de la carie dentaire et de la parodontite ; action amaigrissante ... Capsule santé Thu, 08 Nov 2007 04:28:22 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/capsule-sante-f20/the-vert-t3.htm#3 http://cuisinesimard.forume.biz/capsule-sante-f20/the-vert-t3.htm http://cuisinesimard.forume.biz/pains-f18/muffins-aux-bananes-t2.htm Maryk Personnellement, je la modifie pour la rendre plus santé... vous verrez les ingrédients que je mets dans ma recette en italique... Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Portions : 12 INGRÉDIENTS 1 1/2 tasse (175 g) de farine (farine de blé) 3/4 tasse (170 g) de sucre (Sucaryl) 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte 1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé (2 g) de sel 1 tasse d'eau 1 oeuf 1 1/2 tasse (375 ml) de banane écrasée (environ 4 bananes) ... Pains Thu, 08 Nov 2007 04:26:47 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/pains-f18/muffins-aux-bananes-t2.htm#2 http://cuisinesimard.forume.biz/pains-f18/muffins-aux-bananes-t2.htm http://cuisinesimard.forume.biz/soupes-et-potages-f1/soupe-aux-gourganes-t1.htm Maryk Je ne pouvais pas poster ma première recette sans envoyer la fameuse soupe aux gourganes... À ma connaissance, il y a des gourganes à l'année au Père Nature.... De plus, j'ai vraiment écris des quantité approximative... parce que normalement, je fais sa à l'oeil.. Ingrédients: Bouillon: 10 tasses d'eau Ailes de poulet (ou tout autre, comme des restants de carcasse de poulet) Environ 100 g de lard 1 ou 2 oignons Mélange 6 tasses de gourganes (équeutées) ... Soupes et potages Thu, 08 Nov 2007 04:17:16 GMT http://cuisinesimard.forume.biz/soupes-et-potages-f1/soupe-aux-gourganes-t1.htm#1 http://cuisinesimard.forume.biz/soupes-et-potages-f1/soupe-aux-gourganes-t1.htm