Recette inspirée du restaurant le VERDI à St-Georges

Ingrédients
Salade mesclun
Environ 300g de brie
Environ 150g de fromage de chèvre
Noix de pins et / ou noix de grenobles
1 pomme en cubes
1 poire en cubes
6 tranches de pain baguette
Cidre de pommes
Il n'y a pas vraiment de quantité à la recette. Le tout est laissé à la discrétion et au goût de chacun... EtapesFaire chauffer le four avec les croutons de pins tartiné de fromage de chèvre (env. 5 minutes).


Une fois la salade ajouter dans les bols, mettre les noix et les pignons de pins. Ajouter la pomme et la poire. Mélanger le tout avec le cidre de pomme.


Ajouter le fromage brie. Il peut être en tranche, en cube.


Garnir le tout des croutons de chèvre sur le côté de l'assiette.


NoteIl n'y a pas de limites à cette recette. Vous pouvez ajouter divers fromages, comme bon vous semble. NOTES : vous pouvez faire griller vos pignons de pins à la poêle, ce qui change le goût considérablement de ces noix et qui donne une autre option interessante.